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老實說,老班章熟茶有沒有性價比?

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辦公室喝過好幾家的老班章熟茶,雖然都很好喝,但喝多了還是難免少了最初的驚艷。(請停止凡爾賽)

因為原料價格過高,真實老班章原料做的熟茶價格也常常令人望而生畏。貴是貴,貴得值不值?有沒有性價比?難道又是一個智商稅?

最近編輯部收到貢葉老班章寄來的「貢葉老班章熟茶」,我們決定換一個玩法,把它和其他茶區的熟茶一起對比喝,看看差別是不是真有那么大?

我們精挑細選了三位選手一同參賽,他們分別是:

A:2020年貢葉老班章熟茶(200g)

價格:4000

B:2017年蠻磚熟茶(357g)

價格區間:800—1000

C:2016年布朗山熟茶(357g)

價格區間:300—400

D:2018年景邁熟茶(357g)

價格區間:500—600

用同樣的水、投茶量,以及相等的浸泡時間對4款茶進行對比沖泡。

乍眼看這個對比是挺不公平,價格完全不在一個區間。但同時也提出一個挑戰:老班章能否在這其中突出重圍?特別是在有布朗山圍攻的情況下。

熟茶都是一個味,我們不止一次聽見茶友在品飲熟茶的時候給出這樣的評價。真的是這樣么?其實不然。原料產地、原料等級、發酵工藝、倉儲條件、沖泡手法等因素都影響熟茶口感。經過渥堆發酵,曬青毛茶的香氣、口感等因子都發生了很大的轉變,熟茶產區風格的表現,不如生茶直接。但一旦原料優異,熟茶茶湯一定也能有所展現。

這次品鑒結果依然令人意外。

從左至右分別為A、B、C、D四款茶

首先從第一泡、第三泡的湯色來看,來自布朗山的A和C湯色明顯更深一些。布朗山茶向來以其滋味濃烈著稱,主要是因為茶葉中含有更多的多酚類物質,而這類物質在發酵過程中被分解,轉化為褐色的茶褐素,因此通常布朗產區的熟茶湯色都偏深。

滋味上,B選手蠻磚產區的這款熟茶最大的特點是入口十分甜柔、干凈,飽滿度一般,很好保留了易武茶的特征。

C選手布朗山的熟茶滋味比較濃強,茶湯厚滑,稍有苦底。我們品鑒的這款是2016年的布朗山茶餅,傳統大堆發酵,經過4年的存放,已經轉化出了陳香。

D選手來自景邁,這款熟茶熟茶與勐海產區的相比,濃強度比較弱,入口比較清甜。整體比較平淡,平淡就是其最大的特點。

A選手老班章,僅喝一口就知道與眾不同滋味濃強度非常高,苦底明顯,苦后立馬有甜隱藏其中,湯質飽滿,有濃厚的菌香和藥香。這款茶還有一個特點,那就是有回甘,雖然是新發酵的熟茶,但喉嚨很舒服,回甘生津持久。

和其他幾款的醇和比起來,老班章就是川菜大師傳人出山,在平平無奇的褐色茶湯滋味不知道加了什么魔法調料,瞬間藥香四溢,滋味豐腴,苦甜香融合得。吃得太清淡的人大概能立馬感受到滋味對舌尖神經的刺激,這種刺激直達腦門,精神為之一振。

參與的小伙伴不管平時喝不喝熟茶,喝完四款立馬就猜到了A是老班章。

“其他喝著感覺差別不是特別大,但這個一喝就很高級。”

從另一個角度看,老班章熟茶具有和價格相稱的滋味表現。比起一些不知道好在哪還貴的氣泡水,10倍的價格換來超10倍的滋味享受,性價比很高。

話說回來,什么是性價比?性價比肯定不是單純價格低。

定價是門復雜學科,是市場營銷學里非常重要的基礎。你選擇什么價位,就要知道需要跟同等價位的對手去競爭,如果你已經分析了競品的產品特征,并確信自己在某些方面甚至是全方位超越競品的話,你的產品就是極具競爭力的,這就叫“性價比”。也就是說,符合你所支付的價格和期望,甚至超過這份期望,那就是高性價比了。

茶和其他食品還有一個很大不同在于,原料基本決定一切。因此要想讓所有人都能立馬喝出一款茶的好,其實難上加難。

80分的茶,200元就能買到。

85分,需要600元。

86分,可能就是1200元。

而越往上,需要付出的就越多。而你愿意為之支付的金額決定了一款茶的性價比。

總的來說,雖然編輯部各位打工人都表示買不起,但這的確是一款性價比很高的老班章熟茶。

部分圖片源于貢葉老班章

來源: 茶業復興

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總的來說,雖然編輯部各位打工人都表示買不起,但這的確是一款性價比很高的老班章熟茶。

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