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2020年拉佤布傣老寨評測報告:值得推薦的老寨茶

211ffdb729c4b03252b4906262f... 咕咚一口茶 發表于

2020年拉佤布傣 老寨 240克 試用

產品品牌
拉佤布傣
參考價格
¥0.0
試用數量
5份
試用規格
120克x2袋
試用時間
2020.08.17 - 2020.08.23
  • 3份報告 /132人申請
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  時間去哪兒了?忽然就到了年底。實際上,老寨茶已收到好久了,茶都快喝完了。年底的工作太忙,中間網站遷轉,沒有留意公眾號,造成品鑒報告提交延誤,必須抱歉。同時也需感謝老寨茶陪我度過了繁忙的年底,從秋到冬。

  

  收到寄來的老寨茶絲毫無損,外包裝紙袋與內包裝盒一致,內盒正面墨色“老寨”二字占據正中,很顯眼,左上一個紅陰文印“春”字,2020年6月出產,確是春茶。

  

  

  圖片描述

  

  盒頂標識“拉瓦布傣”,讓我有點摸不著頭緒,有這個名的老寨子嗎?

  

  

  直到看到其余盒面介紹的茶品情況及廠家信息,才明就里,多民族傳統聚居的寨子共同種植養護產出的茶品,擔得起“老寨”。

  

  

  

  里面2份茶,密封包裝,一份綠色標識,明顯是普洱生茶,一份棕紅色為主,明顯是滇紅。每份120克,量不大,但外用硬紙盒和實際茶袋都不小,應該是為了保證茶葉完整不細碎,實事上,這一點在實際開袋取茶時得到了完全驗證,店家很用心。以下是當時品鑒后的記錄及感受,供各位參考。

  

  時間:2020年10月4日午后

  地點:銀川 ? 家中

  天氣:晴,氣溫22度

  備器:桶裝礦泉水,7克老寨普洱生茶,140ml蓋碗。

  

  開袋取普洱生茶,想講究一下用茶則取,發現極不便。因為茶形完整,根根成索、條條粗壯,在袋子里肆意地橫七豎八地互相糾纏在一起,反倒不如三指一捏便是一團,僅看葉型,仿佛已強烈感受到了身處大山深處的老寨子的粗獷氣息。

  

  干茶倒入熱水燙過的蓋碗里,茶葉依然倔強地挺立著,7克茶想把整個碗都占據。由于每根茶葉都比較完整,觸感干爽,看不到任何雜質,處理的很干凈。

  

  由于習慣,也是為了更快品嘗到茶味,還是先快洗一道,是洗更是潤,此時再嗅,山野間的花果香撲面而來。

  

  第1泡,約10秒出湯(習慣第一泡略久,便于前后湯感一致),湯色淡黃,入口微苦,化開較快,入喉較順。帶有些草香,公道和杯底均顯柔柔花香,淡雅自然,茶氣顯。

  

  第2泡,重新開水,約6-8秒出湯,湯色黃亮,入口苦中略帶甜,入喉咽下后口略覺干。

  

  第3泡,此時茶內質析出加快,6秒即出湯,湯色依舊。剛才的第2泡中的甜感是錯覺么,這次口感越發苦,但水中隱含花果香,雖有山中水之味,已無山泉的清洌,應該是由于瀝過茶而顯得醇厚了許多。

  

  

  中段,第4、5泡,重新開水,約6-8秒出湯,湯色依舊黃亮,入口苦是最大的特點,但湯感醇厚、濃重、似乎可以咀嚼品味,背后已再次發汗。第4泡后查看葉底,可能是側光的原因,感覺透著略發紅的梗和葉,這應該是3年左右生茶的葉底顏色啊,是采摘后存放了2年嗎?

  

  

  第6~7泡,再次燒水(習慣每次燒2泡水量,保證水溫),8-10秒出湯。入口苦感逐漸降低,濃稠的湯感也漸漸下降,但湯水滑感增強,入喉更順。

  

  

  

  末段,第8、9、10泡,再重新開水。每泡浸泡時間順延一二十秒,尤其第10泡悶泡約1分鐘。后幾泡中仍略顯苦,醇厚度減弱,霸氣的茶氣慢慢消失,但后背發熱,入口越發順滑,感覺這泡茶仍未喝透。

  

  

  圖片描述

  看葉底,葉型果然較完整,葉片肥厚,初步揉制手法較輕,整體葉底不覺細碎雜亂,要有心可以把一片片葉底都展開來欣賞。總體來說,老寨生普洱葉型肥大完整,廠家從制作到包裝都很細心,價格也算公道,值得推薦。

  

  再說老寨紅茶。

  時間:2020年10月5日午后

  地點:銀川 ? 工作室

  天氣:晴,氣溫22度

  備器:過濾純凈水,4克老寨紅茶,150ml蓋碗。

  

  老寨紅茶與普洱生茶一樣,也是根根壯碩肥大,黑色的干茶中帶著不少金絲,這是嫩葉芽頭發酵后才有的顏色,說明茶葉品質尚可。稱取后,迫不急待地趕緊倒入燙過的空蓋碗內,一股熟悉的氣息即刻撲面而來,但一時間地找不到是什么味道。

  

  看著干爽完整、條條清晰的干茶,沒再洗茶,直接注水。關于洗茶,實際茶人都知這是潤茶,兼具清洗作用,且潤茶的目的主要是為了更快的激發茶葉內質析出,便于茶客們更快的享受茶之本味(否則正常都要3-4泡后口感達到最好,老茶更甚),而青茶類更有先出香博人眼之效。但對于綠茶、鮮白茶、黃茶等,可不洗,免得失去品味毫香的機會。其實,洗與不洗,并無絕對,茶者自己把握即可。

  

  

  第1泡,約10秒出湯,湯色是亮亮的橙黃。一入口,那股熟悉的香味瞬間添滿了口腔,來得如此清晰且濃烈,終于喚起了我的記憶——薯香,是介于蒸和烤之間的一種薯香,不干不濕,舒服得恰到好處。隨著入咽、入喉,這股薯香也直入胸腔。

  

  

  第2-3泡,約6-8秒出湯,湯色亮黃,橙色漸重。入口那股驚艷的薯香好似不如第1泡那般濃厚,茶湯中隱隱帶出蜜香,回味中能感受到陣陣密甜,難道前面必須要顯示這是深山老寨出品的特點,這才顯出了正常紅茶應該有的口感和味道?

  

  

  

  第4-5泡,分別10秒、20秒左右出湯,湯色橙紅透亮。茶湯入口,持續的蜜香、薯香,帶著隱隱的柔柔的蜜甜,趁著午后的暖陽,暖暖的湯汁順著咽喉進入到胃里,說不出的舒服和愜意。

  

  第6泡,30秒出湯,湯色更加顯得紅。此時的茶湯中,薯香已經很淡了,但蜜香仍然在持續。醇厚感薄了許多,但水味不是太顯,入口依舊順滑,耐泡度還是不錯的。

  后續其實還有第7泡,由于添加了一點奶,自制了秋天的第一杯奶茶,口感挺好,但不能作為茶來品了,有興趣的可以試試,呵呵。

  

  

  總體來看,老寨紅茶如老寨普洱一般,地域特點很鮮明,都是條索粗壯、口感醇厚、回味悠長,茶氣足,盡顯深山老寨粗獷氣息。茶品從制作到封裝,樸實中透著細致,廠家也是很用心了。不知這是否也算扶貧開發產業,有機會個人還是很愿意再次購買的。

27 條評論

發表評論 (積分+3)

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Zhi zu chang le
知足常樂 10天前

時間都去哪兒了?忽然就到了年底。再過一周2020就混沒了。看來這篇評測不禁感慨!

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@知足常樂 年底巨忙,感慨頗多

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歲月靜好 10天前

寫的很詳細!學習!

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@歲月靜好 互相學習

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厲害了 一次2種 散茶沖泡 體驗原味

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@我哩邁邁邁.... 廠家這種模式挺好

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V多彩云南 11天前

一次品飲2種好茶,非常的不錯

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@V多彩云南 值得推廣,包裝方式和茶品本身都

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梓云竹露 11天前

用心的茶評,學習了

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@梓云竹露 互相學習

M0
一葉障目 11天前

有口福了!

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@一葉障目 從秋喝到冬,不錯

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無憂之石 11天前

學習啦

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@饞茶一味 互相學習

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茶語不言 11天前

值得推薦的老寨茶

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禪茶 11天前

滇紅湯色誘人啊,泛著金圈~

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@禪茶 金圈倒是其次,濃濃的薯香讓人回味

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@禪茶 金圈倒是其次,濃濃的薯香讓人回味

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李延宗 11天前

可以一次感受兩種茶,真的挺不錯的。

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@李延宗 購買一次,享受兩種茶,好方式

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11天前

雙品茶,雙重享受,用我們當地話來說,“散天”。

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@藍 個人認為這種品牌推廣方式挺好

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羽毛 11天前

同款來學習了。相隔時間太久,幾乎忘記了老寨的味道,讀完此文,忽然又找到了數月前喝茶的記憶。那時候,陽光極好,還暖和。

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@羽毛 實在慚愧得緊啊

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青山巍峨 12天前

樸實中透著細致,廠家也是很用心了。

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@青山巍峨 多向您學習

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青山巍峨 10天前

@咕咚一口茶 Thanks?(?ω?)?

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