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原 中國普洱茶網 整體品牌升級,更名為「茶友網」

茶葉知識

    你喝過很多紅茶,但可能從沒真懂過滇紅!

  • 紅茶以富營養物質和諸多功效而深受喜愛。經長期發展,形成了祁紅、滇紅、霍紅、蘇紅、越紅、湖紅、川紅、英紅、昭平紅、寧紅等諸多種類,每一個品種又細分為許多小類,以至于專業人士,也未必能一一理清。喝了那么多,但是最搞不懂的還屬滇紅!傳統滇紅...

    純料古樹廣受大眾歡迎的5大理由

  • 古樹純料普洱茶是普洱茶的一種,與近些年逐漸被人們所認識。一般意義上的古樹指的是100年以上的古茶樹,當然在一些骨灰級茶友的標準中,非300年以上者均不得冠以"古樹"之名。但就個人的品飲體驗而言,百年之樹與臺地,相對于百年之樹與三百年之...

    雙陳微普360:喝普洱茶后為什么會拉肚子?

  •   劃重點  1、喝普洱茶拉肚子是正常現象,是身體適應新食物的過程,但也會因人而異。  2、如果腹瀉不止,可能是腸胃過于敏感,或者茶湯過濃刺激腸胃,降低茶湯濃度即可慢慢適應。  3、也不排斥個人體質與茶性相排斥的現象,這時可選擇其他茶...

    簡述白茶的幾種香氣

  •   白茶香氣是白茶最迷人的地方,白茶的香氣曼妙,縹緲無常,捕捉不到,讓人魂牽夢繞,品茶香是品鑒白茶很重要的一個步驟,那么該如何提高我們品聞茶香的技能呢?今天為大家介紹下白茶的幾種香氣?  白茶的幾種香氣  1、干茶香氣  優質的白茶本...

    鳳寧號:喝了這么多茶,茶多酚到底是什么?

  • 圖片描述  茶多酚是茶葉中多酚類化合物的總稱,主要包含黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。其中黃烷醇類物質(也就是兒茶素)是主要含量,約占茶多酚總量的70%左右。茶多酚是形成茶葉色香味的主要成份之一,也是茶葉中有保健功能的...

    黑茶六堡茶日常生活中的妙用

  •   黑茶是六大茶類的一種,黑茶中的營養物質豐富,長期喝有益于身體健康。黑茶除了能品飲,在日常生活中還有很多的妙用。那么黑茶的生活妙用有那些呢?  1、吃特別辣的辣椒后,如果口辣難忍,可先用清水漱一下口,再咀嚼一點黑茶,口中的辣味即可消...

    茶好不好?看這幾點

  • 愛茶人常說,人生得一知己難,得一好茶也難。也有茶友總問:好茶的標準是什么?究竟什么樣的茶才算好茶?有沒有什么客觀標準?雖然,茶是世界是多元的,每個人喜歡的可能都不一樣。一杯茶,不同的人可能有的喜歡,有的卻不喜歡。但是,不管你喜歡不喜歡...

    傳成:如何辨別一款白牡丹的好壞?

  •   白牡丹是白茶中的集大成者,中庸而內斂,它的口感既有白毫銀針的清鮮甘甜,又有貢眉壽眉的大氣醇厚。  許多茶友都對白牡丹茶情有獨鐘,那么在挑選一款白牡丹茶時應該注意哪些方面呢?  看外形常見的白牡丹茶的外形特征為一芽一葉或一芽二葉,帶...

    為什么都建議你收藏存放些老茯茶?

  • 又到年末,管你情不情愿,時間大筆一揮,給大家統統添了一歲。年齡,在某些人,是個可怕的東西,如果有可能,只希望它就是一個純粹又純粹的數字最好。而之于某些茶,年份,卻意義非凡。它們喜歡新生,也更期待變“老”,比如茯茶。有底氣的人不怕“老”...

    冬天煮茶,請注意這三點

  • 圍壺而坐,傾心而談,聽著茶水沸騰的聲音,享受煮茶的樂趣,是一件極為寫意的事情。但是許多人在煮茶上還是有誤區,下面我們就來看看,別把喝茶變糗事。誤區一:直接用鐵壺煮茶一般鐵壺的材質中是有氣孔的,“會呼吸”。煮茶葉時,鐵單質會和茶葉里面的...

    信茂堂:可從湯色透明度變化,看普洱熟茶品質好壞!

  •   可從湯色透明度變化:  看普洱熟茶品質好壞!  普洱茶的好壞可以直接從湯色上看出來,茶葉加工質量及茶品優劣直接體現在茶湯的湯色上。  熟茶湯色  紅艷:湯紅艷、欠亮。是熟茶發酵茶菁較嫩,觀察葉底,多呈短細黑紅,內含物質豐富。  紅...

    德豐昌:收藏必備,普洱茶名山大盤點

  •   “一山一味”作為普洱茶的一大特色,足以見得原料產地的重要性。這種現象的形成,也是得益于云南復雜的地理條件、特殊的氣候條件、自然條件等。但也正因如此,就導致記憶起來也相對繁瑣、復雜。  上期,我們分別為大家盤點了5個不同的普洱茶產區...

    看完這六點,玩轉“祁紅”、“滇紅”不是事!

  • 寒冷的冬天,很多人都喜歡泡一杯香醇的紅茶來驅趕身體的寒氣,暖身又暖胃。但是中國紅茶的種類繁多,一些剛接觸茶的朋友,對琳瑯滿目的紅茶品名有些“傻傻分不清楚”,往往買的紅茶不適合自己,直呼“上當受騙”。其實,有時候造成這種結果不是買的茶葉...

    普洱茶放著放著怎么香味就沒了,是什么原因!

  • 的時候感覺普洱的香氣味道提不上來?感覺好像沒什么香味而且沒什么味道,那這到底是什么回事?其實這里面有很多原因的,下面我們就逐一解答給大家聽。01、倉儲原因儲存不當是普洱茶香氣盡失的一大原因。一種情況是露天存放:不管是什么香味物質,只要...

    弄懂這四招,你就是個資深辨茶高手

  • 茶文化在這個看臉看逼格的世界,單純的裝恐怕不能解決問題。尤其是品茶這樣的高精尖活動,肚子里沒些干貨還真不行。識茶需要長期的經驗,大量的樣本,無法速成。但是總有一些一般規律,可以讓你用排除法過濾掉太多干擾,在更規范的樣本里學習和比較。識...

    看完這六點,玩轉“祁紅”、“滇紅”不是事!

  • 寒冷的冬天,很多人都喜歡泡一杯香醇的紅茶來驅趕身體的寒氣,暖身又暖胃。但是中國紅茶的種類繁多,一些剛接觸茶的朋友,對琳瑯滿目的紅茶品名有些“傻傻分不清楚”,往往買的紅茶不適合自己,直呼“上當受騙”。其實,有時候造成這種結果不是買的茶葉...

    雙陳微普360:為什么有的人喝熟普會上火?

  •   劃重點  1、茶葉在加工過程中的殺青和干燥環節,需要利用較高的溫度來改變茶葉的屬性,因此,都會帶有一些“火氣”。熟普經過渥堆發酵,茶性屬溫熱性,有溫補作用,內熱體質的人喝了自然也就上火了。  2、中醫有“表出來”和“壓下去”的說法...

    每天補點茶葉知識,要想真正懂茶只有多喝

  •   對于大部分人來說,喝茶的意義既非感受每一類茶獨特的韻味,或是踐行健康的生活理念,而是僅限于在喝白水的基礎上增加一些“茶味”而已。  大致估摸著抓一把散茶放入水杯中,連續不斷地續水喝一整天,這才是日常生活中最為常見的喝茶場景。  就...

    中國茶的4個關鍵詞:分類、產地、時節、品牌一次性講清楚

  •   茶起源于中國,數千年來,無論時代如何更迭、社會怎樣變遷,它始終伴隨并滋養著中國人。茶離日常生活很近,但并不是每個喝茶的人都對茶有深入了解。關于茶的分類、產地、時節、品牌,一次性講清楚。  01.分類  中國茶為什么要分類?因為中國...

    藏茶適宜都市人飲用嗎?

  •   現代生活環境帶來的輻射、空氣污染、缺少氧氣及飲食結構的變化,極大地影響了人類的健康狀況,而千百年來一直是生活在高原地區藏族同胞飲用的這種藏茶恰恰成了現代人生活中最為理想的健康飲品。  經過中國茶葉研究院等單位專家赴西藏地區實地取樣...

    為什么藏茶采用成熟葉和紅梗的原因?

  •   藏茶對藏族人來講,必須首先保證其功能性,即消食、去膩、降脂和減肥。這些保健功能也越來越多地被廣大老百姓所認知。在這幾個主要功能中,起決定性作用的物質主要是膳食纖維和多糖。對于茶葉來講,葉子成熟度越高,茶葉中的膳食纖維和多糖的含量也...

    農家茶是什么茶?屬六堡茶正味之源頭

  •   平日里,我們大部分喝的六堡茶是熟茶,也稱為大廠茶;最近四、五年,六堡茶在政府、品牌茶廠的大力宣傳下,國內才慢慢得到認知,試喝與了解,宣傳幾乎是以熟茶為主,其實六堡茶也有生茶,俗稱農家茶,正規稱之:六堡茶(傳統工藝)。  六堡農家茶...

    鳳寧號,為大葉種代言

  •   大葉種VS小葉種圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述圖片描述

    普洱茶與六堡茶哪個發酵程度更深

  •   六堡茶的發酵茶比普洱茶早20多年,六堡茶是普洱茶的發酵老師,但是卻青出于藍。發酵程度要高,六堡茶不是全發酵型茶,但是普洱茶是全發酵型茶,說明普洱茶的發酵程度深。而且普洱茶可以慢慢發酵,慢慢發酵的古樹茶就是人們常說的收藏型茶,所以才...

    下關茶廠生產過的沱茶種類

  •   下關茶廠素以沱茶聞名。建國后,其沱茶產品一直持續生產,花色品種不斷推陳出新。據香港茶史學者何景成先生研究,在國營下關茶廠五十余年的歷史中,生產的沱茶計有7大系列11種口感。  下關并不產茶,作為云南主要的茶葉集散圴,大理市下關匯集...

    鳳寧號:想喝到一杯好紅茶,究竟有多難?

  •   愛喝茶的朋友應該都知道,紅茶是全發酵茶,加工時,內部的酶促氧化反應會讓多酚類物質轉化為茶黃素、茶紅素等有色物質,形成了紅茶“紅湯紅葉”的特征。  但是,一杯好的紅茶有多么來之不易,你知道嗎?  一方水土養一方茶。不同的生長環境對紅...

    日照綠茶沖泡后的白泡沫到底是什么?

  •   許多茶友在沖泡日照綠茶時,第一泡都會或多或少發現一些白色的泡沫,經常有日照綠茶茶友咨詢這個問題。特別是一些新茶友,因為對水溫以及注水方式不熟悉,在沖泡日照綠茶時產生的白色泡沫往往會更多,不熟悉的茶友很容易因為白色泡沫聯想到農殘,衛...

    一球茶業:令人嘆服的云南少數民族茶俗!

  •   西南邊陲,彩云之南,十里不同風,百里不同俗。得天獨厚的地域環境,造就了優越出眾的大葉種茶,也哺育著淳樸善良的各民族人們。  千百年來,他們將茶視為圣物,與當地古茶樹相依相守。每個民族都用自己獨特的方式,詮釋著對茶的理解與熱愛。  ...

    今年冬天,如何喝茶更好?

  • 冬至,又名“一陽生”,是一年中最重要的一天。南懷瑾老先生有“活子時”的說法,冬至一陽生就是“活子時”,它是指一種自然的、生命的春意,過了這個節,天地間陽氣就一點點生發了,春天萬物也會開始由秋冬的衰敗、轉為生長。不僅如此,自古人們便認為...

    為什么冬天要多喝茶,多喝什么茶?

  • 春生、夏長、秋收、冬藏。冬天是一個內斂的季節,大多植物在冬天停止了生長,在體內蓄積足夠的養分,以便在來年春年噴薄而出。許多動物也會儲存好脂肪、或通過冬眠來減少能量消耗,以便順利熬過冬季。我們人類也有一套辦法,通過從食物中獲取能量,讓身...
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技術
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    茶葉生產全程機械化發展及茶機標準化建設探析

      茶葉作為食品行業中的一個特色產業,又系一個民生經濟,而茶葉收獲和加工具有很強的季節性,存在勞動強度高、效率低、占用農時多等問題,這些問題制約了茶產業進...

我國葉色特異茶樹品種選育推廣與產業化發展探析
茶樹黃化現象及其管理措施
六堡茶制作工藝里的堆悶、焗堆、渥堆如何區分?
坦洋工夫的制作技藝——毛茶初制之一
龍井茶手工炒制中的“降龍十八掌”

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