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紫砂壺中什么才是好的包漿?

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  北宋梅堯臣的《宛陵集》第十五卷依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶詩,其中有語云:“小石冷泉留早味,紫泥新品泛春華”此句不僅說明宋元間已有紫砂器,更顯示了文人對紫泥曼妙情懷的詩意頌贊。此處的“泛春華”指的就是紫砂壺的肌理美,或者是紫砂壺的包漿。

  紫砂壺包漿的定義:紫砂壺使用經久,滌拭日加,自發黯然之光,入手可鑒。通過泡茶用壺、養壺,更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美,登大雅之堂,為時人所珍惜。此為包漿。

  紫砂壺包漿的起源:溫玉說中國國學里,歷來有溫玉的說法。玉石經過歷史的浸濡,幾代人的把玩賞悅,在玉石里會出現血絲、血痕、或癯痕、玉油等跡象,俗稱包漿,雅稱溫玉。紫砂壺之包漿說也是即此而來。

  紫砂壺如何包漿?

  紫砂壺包漿要靠養。養壺之術講究用好壺和養好壺,科學的方法是將沏好茶的壺,趁熱澆茶湯洗壺。任壺體表面吸收。由于紫砂壺體壁內有雙重氣孔結構。使壺透氣而不滲水,并容易吸收茶汁,去除新壺土味,留下濃郁茶香。

  沸水沖入壺內,鏈狀開放氣孔會遇熱張開。茶湯的氣分子體積小于氣孔孔徑,可經由孔道由內及外通達,但它并不大量攜帶茶漬和茶油;茶湯的水分子體積大于氣孔孔徑,雖大量攜帶著茶漬和茶油,卻只能郁閉壺內。當茶湯遍及壺表,壺表致密的、受熱膨脹的開放氣孔,才會吸附茶漬、茶油。

  壺的表面往往會積有茶跡,這就需用養壺毛筆或茶巾在壺表面經常刷洗。以保持清潔,這就稱之謂“茶湯養壺”。如此日擦、滌洗。壺的表面亞光逐起。愈用愈光亮,亦有人稱亞光為“包漿”(葆漿):這種亞光(包漿)用高溫高壓沖洗都沖刷不掉,甚顯高雅品位。

  愛壺者切忌“和尚光”,萬勿用油手、油布在壺身揩擦。一定要保持壺的潔凈,才能養好壺。養壺的方法很多。保持壺的潔凈是最重要的。

  如何區分壺上的包漿是真是假,在這,我根據自己所領悟的,略寫其區分。個人認為,區分一些紫砂材質差或假,從紫砂本身所透露的光澤即可看出。所謂的光澤,就好比看一個是否內斂、深沉、穩厚一樣。

  如果你覺得這光有兇險,太露骨不含蓄,不妨暫放一下,再觀察觀察,問問內行人。假如你看來看去總覺得這光澤如老扁擔,老涼席上的光一般,那樣的沉著、含蓄,謙達,那這很可能就是真正的包漿了,所擁有這種光澤的紫砂,那也就是一把極品。

  把玩紫砂壺多年,得出的結論,由內到外透出光澤才是最好的包漿!紫砂本身就是具有透氣的功能,所以,常年用一把壺泡同一種茶,就算哪天把白開水倒進壺內,依然可以出來的湯具有那種茶葉的茶味,這就是老壺的魅力所在。

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