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陳皮+老白茶,冬天應該怎么喝?

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寒冷的冬天,早晚溫度更低,雨量減少,空氣濕度相對降低,氣候偏于干燥。干燥的氣候很容易傷損肺陰,引來肺部不適,從而產生口干咽燥,干咳少痰,皮膚干燥,便秘等癥狀。對難以痊愈的干咳更是需要防患于未然。

陰長陽消的時候,所以要養陰為主,萬物收斂,肺氣內應,養生應以養肺為主。收斂神氣,逆之則傷肺,冬為飧泄(完谷不化的腹瀉),奉藏者少(降低了適應冬天的能力)。冬天,大地收藏,萬物皆伏,腎氣內應而主藏,養生應以養腎為主,逆之則傷腎,春天會生痿病。

1、老白茶要怎么喝?

老白茶最適合冬季喝,可以煮著喝,茶湯不易變淡,茶的溫度也可以一直維持,最適合冬天。

如果在白茶中加入一點陳皮,老白茶與老陳皮美麗邂逅,兩者搭配,風味一絕。不僅具陳醇茶香,又有清新陳皮香氣,沁人心脾,茶味的甘醇和陳皮的清苦,交織一起,入口細膩滑爽,回味甘甜,飲之口齒生津。

白茶:黃庭經曰“色白入肺”,白茶性清涼,清肺消炎,利尿排毒,且可長期存放。俗話說:一年茶,三年藥,七年寶,陳年老白茶尤具消炎退熱之功效。閩東閩北山區,在缺醫少藥的年代,白茶一直被民眾視為至寶,用白茶可以治療小兒麻疹、咽喉腫痛、感冒發燒、腸胃不適、水土不服等癥。

陳皮善于燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用藥,每與半夏、茯苓同用。

沖泡白茶的時候,稍加入一點陳皮,增強清肺潤肺、化痰止咳之功效。小心翼翼穿梭在霧霾成災的城市中,為自己和家人,多做一點點健康生活的保障吧。

白茶和陳皮的比例大致為5g:2g。口感非常有意思,頭兩泡,茶香占上風,陳皮的香氣若有若無,第三泡開始,陳皮的味道出來了,而茶香隱退到口腔的后半段。

陳皮從宋代開始已經入食入藥,在藥用上,陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效;白茶是茶葉里的瑰寶,藥效性能很好的茶之奇葩,可作藥用。

陳皮與老白茶聯合,不論是表還是內在,均渾然天成,可謂一絕。白茶性清冷,退熱祛寒、降火解毒;陳皮性溫,回肺、脾經,理氣健脾,化痰,兩者合一有很好的調理功效。

冬日里的老白茶+陳皮,不僅僅是茶,更是暖暖的養生茶!

2、白茶及藥用

白茶儲存方便,只要在干燥、避光、無異味的條件下,就能長期保存。民間對存茶有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,認為越陳的白茶,藥用價值也就越高。事實上,研究人員通過對1年、5年、20年的白茶同時進行保健功效的研究確證,隨著白茶貯藏的年份的延長,陳年白茶在抗炎癥、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復酒精肝損傷的效果上,比新產白茶具有更好的功效。

同時,陳年白茶解毒而不涼,口感也更甜更滑更順,較新茶更為醇厚。貯藏的越久,茶的香氣也會發生變化。當年新白茶獨有“毫香蜜韻”呈杏花香,3-8年以上呈荷葉香,8-15年以上更有棗香,15年以上呈藥香。

3、陳皮及藥用

陳皮又稱橘皮,《綱目》:“橘皮,苦能瀉能燥,辛能散,溫能和。其治百病,總是取其理氣燥濕之功,同補藥則補,同瀉藥則瀉,同升藥則升,同降藥則降。脾乃元氣之母,肺乃攝氣之要,故橘皮為二經氣分之要,但隨所配而補瀉升降也。”《本草匯言》:“味辛善散,故能開氣;胃苦開泄,故能行痰;其氣溫平,善于通達,故能止嘔、止咳,健脾和胃者也。東垣曰:夫人以脾胃為主,而治病以調氣為先,如欲調氣健脾者,橘皮之功居其首焉。”《別錄》:"下氣,止嘔咳,除膀胱留熱、停水、五琳,利小便,主脾不能消谷,氣沖胸中,吐逆霍亂,止泄,去寸白。”《藥性論》:"治胸膈間氣,開胃,主氣痢,消痰涎,治上氣咳嗽。"

陳皮偏于溫燥,有干咳無痰、口干舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食。此外,鮮橘皮不具備陳皮那樣的藥用功效,鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染,這些化學制劑有損人體健康,因此,不可以用鮮橘皮來代替陳皮。

陳皮與老白茶聯合,不論是表還是內在,均渾然天成,可謂一絕,保健功效十分顯著,堪稱日常飲用的保健佳品。

老白茶與老陳皮美麗邂逅,兩者搭配,風味一絕。不僅具陳醇茶香,又有清新陳皮香氣,沁人心脾,茶味的甘醇和陳皮的清苦,交織一起,入口細膩滑爽,回味甘甜,飲之口齒生津。

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