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滇紅,怎么泡更好喝?

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對于諸多體質虛寒的茶友來說,一年四季缺不了的茶估計就是紅茶、熟普了。

紅茶茶性溫和,可養人體陽氣。紅茶中還含有豐富的蛋白質和糖,生熱暖腹,滋潤身心。

在工夫紅茶中,云南紅茶簡稱滇紅,滇紅因其加工原料采用大葉種茶樹原料制作,鋒苗秀麗,內含物質豐富,香氣鮮醇、滋味濃郁。

與傳統紅茶產區的小葉種紅茶相比,由云南大葉種制成的滇紅茶滋味更加厚重。

同時,滇紅的出口也在海外市場廣受好評,曾經為抗戰換回了可貴的外匯。至今,滇紅茶仍以其優秀的品質享譽全球。

好茶,沖泡有講究

滇紅茶,是比較考驗沖泡技巧的。

影響因素確實太多,很容易泡不出理想的滋味。沖泡滇紅,投茶量,水溫和出湯時間三者的控制至關重要。

這款滇紅茶,杯小茶建議用80度左右的溫水來沖泡。

置茶葉量以5克為宜,具體以沖泡的器具為準,比如蓋碗沖泡或者紫砂壺沖泡都以容量的四分之一即可。

溫水淋下,快速出湯。這樣泡出來的茶,體現其蜜韻悠遠,無論是甜香還是蜜韻都會淋漓盡致地表達出來。

重要的事情,出湯一定要快,迅速地讓茶與水分離;而且出湯一定要瀝干,否則容易把茶泡得酸澀。

所以,如果感到微酸、甚至微苦,解決的方式是:減少茶量、快速出茶湯。

滇紅,大葉種的無私饋贈

老茶友都知道,在各種紅茶的比拼中,論誰的營養豐盛,非滇紅莫屬。

滇紅是由鳳慶大葉群體種制成的茶,其嫩葉中就含有大量茶多酚,制得的紅茶中茶黃素與茶紅素的含量也高,所以茶湯更加濃醇鮮爽。

好紅茶,講究營養健康

從營養的角度來講,茶葉中的多酚保有量較多、茶色素比較協調,這是許多人看重的喝茶養顏的主要成分。

不少茶友愛喝紅茶,常常給杯小茶留言,告訴我們,紅茶越喝,面色越紅潤。

而且紅茶是全發酵茶葉,性情溫和,營養又全面,適合大多數人飲用,男女老少皆宜。

所以,滇紅一直以來都是大家的心頭好。趕著618的尾巴,杯小茶留著這個滇紅茶,也是給大家的一點私心。

色香味形,品鑒指南

這種滇紅的優勢在于,滋味濃郁,湯色更紅彤彤、更透亮,香氣更高長、更有花蜜的鮮甜味。

干茶:條索緊結,色澤烏潤,勻齊度佳。

香氣:香郁味醇,甜香、蜜糖香與焦糖香,香氣高長。

滋味:入口滋味飽滿,蜜糖味醇正,甘醇。

葉底:葉底紅亮勻整,條索完整。

來源:茶的故事

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